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【天然真昆布(大)】 北海道函館の海で育った昆布です。甘味の有るまろやかで上品なお出汁が特徴です。

■ 【天然真昆布(大)】  北海道函館の海で育った昆布です。甘味の有るまろやかで上品なお出汁が特徴です。


 
【まろやかで上品な味わいと甘味が有るのが特徴】
 
2013年12月に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録された事もありまして、世界中で和食が注目されております。その和食の味の決め手となるのが出汁です。数ある昆布の種類の中でも当店のおすすめはこの「真昆布」です。




真昆布と聞いて馴染みの無い方もいらっしゃると思います。それもそのはずで、漁獲量約90%が大阪に出荷されているのです。何故大阪なのか?食い倒れの町という事もあるかもしれませんが、実は歴史的に大阪が「天下の台所」と言われ全国の美味しいものが大阪に集まっていたのです。特にその時代に蝦夷地より運ばれ、流通していたのは「真昆布」がほとんどでした。



だしのイメージ画像
 
そんな真昆布の特徴は、まろやかで上品な味わいと甘味が有るお出汁ですが、他の昆布と大きく違う特徴が「うま味」なんです。

出汁に深みがあると言いますか、舌の上で「まったり感」がじわじわと続くのです。他のだし昆布との大きな違いです。お料理全体を整える様な「うま味」です。


天然真昆布の産地画像
 
 
北海道函館の海で育ち、漁師さんが手間ひまをかけ製品化した「真昆布」。是非一度お試し下さい。



 

  • 【天然真昆布(大)】 北海道函館の海で育った昆布です。甘味の有るまろやかで上品なお出汁が特徴です。

  • 型番・品番

    K-17

  • JANコード

    4935459003721

  • 販売価格

    3,240円(税込)

  • 販売開始日

    2015/11/23

  • 在庫

    在庫切れ

在庫切れボタン

  • 【品質表示】
    名称:昆布
     
    品名:真昆布(大)
    原材料名:昆布(北海道産)

    内容量:200g

    保存方法:高温多湿を避け、常温で保存して下さい。

    販売者:いってつ 
    大阪市東淀川区菅原3-1-27
    Tel:06-6320-7756
     
    【賞味期限】
    製造日より1年

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